I obyčejný nákup pečiva může být spojen s velkým nebezpečím, které by mohlo ohrozit náš život. Nedávno se objevila informace o škodlivém chlebu, který kupuje mnoho Čechů.
Vstoupíte do obchodu a ucítíte krásnou vůni čerstvého pečiva. Zamíříte k sekci s ním a vyberete si čerstvý voňavý chléb a už se můžete dočkat, až si ho doma připravíte. Nebo nakupujete chléb přímo z pekárny. Věděli jste ale, že mezi tím, který si pořídíte v pekárně a tím, který si koupíte v supermarketu, je jeden obrovský rozdíl? Pokud nakupujete chleba v klasickém obchodě, je potřeba se tomuto nerozvážnému kroku vyhnout. Podle nejnovějších informací vám totiž může pořádně uškodit.
Nebezpečný chléb
Chléb v supermarketu je většinou ještě teplý a křupavý, takže je velmi jednoduché nechat se zklákat k jeho koupi. Bohužel nám to může velmi uškodit. Obsahuje spoustu zvýrazňovačů chuti a vůně a také konzervační látky včetně sorbanu draselného (E282) a propionátu vápenatého (E202), které způsobují alergické reakce. Navíc v takovém chlebu najdeme i barviva, jako je karamel, který mu dodává hnědou barvu. Těsto je zmrzlé a skladované měsíce, takže nelze tento výrobek srovnávat s výrobkem z pekárny.
Celá pravda o chlebu ze supermarketu
Ačkoliv máme pocit, že pečivo z obchodu je vždy čerstvé, pravda je trochu jiná. Těsto na chleby je skladováno v mrazáku několik měsíců, do té doby, než se ho v supermarketu rozhodnou upéct. Také stojí za to vědět, že chléb ze supermarketu obsahuje L-cystein (E920), zlepšující cereální přísadu, díky níž je těsto měkké. Obilí je však příliš drahé, a tak se často používají vlasy z kadeřnických salonů nebo popelnic. Při výrobě L-cysteinu se vlasy rozpustí v kyselině a poté se do mouky přidá prášek.
Proč se do chlebu dávají vlasy?
Ona nadýchanost, která nám dodává pocit čerstvosti, je právě díky L-cystein (E920), obsahující vlasy. Díky tomu je chléb elastický, nedrolí se, nelepí a je měkký. V Českých obchodech naštěstí chléb E920 většinou nenajdeme, ale stojí za to vědět, že se často dováží z Číny. L-cystein je nebezpečný zejména pro alergiky a těhotné ženy. Každopádně, až budete přemýšlet nad tím, zda si koupíte chleba v supermarketu nebo v pekárně, teď už víte, co zvolit.
